Rau mầm có tốt cho sức khỏe không?

Rau mầm không như các loại rau thường hiện nay được trồng trên đất và nguồn nước bị ô nhiễm như rau muống được trồng trên sông Đáy, sông Tô Lịch, sông Tích… Các loại rau này đã nhiễm rất nhiều chất nguy hại cho cơ thể con người. Rau mầm là thực phẩm xanh tự nhiên, không cần dùng thuốc trừ sâu, chất kích thích hay phân bón tổng hợp rau mầm phát triển nhờ nguồn dinh dưỡng trong hạt tự sản sinh khi có nước sạch, nhiệt độ và ánh sáng thích hợp do vậy người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Món ăn trọn vẹn

Rau mầm là thức ăn bổ dưỡng tràn đầy sức sống. Rau mầm chứa đủ tất cả những gì cần thiết cho sức khỏe và đời sống của chúng ta như vitamin B, C, E… và rau mầm có nhiều chất sơ rất dễ tiêu hóa.

Thơm ngon

Rau mầm có mùi vị cay, nồng, ngọt tùy theo loại. Mỗi thứ có vị ngon riêng như cải củ được chọn nhiều hơn vì giá rẻ, vị cay nồng rất hấp dẫn, ăn nhiều không chán, dễ tiêu và có cảm giác ấm bụng, kích thích cho bạn muốn ăn thêm nhiều món khác.

Dinh dưỡng cao

Rau mầm chứa nhiều chất đạm hơn thịt. Tất cả các loại rau mầm đều giàu vitamin, khoáng chất, enzim, chất xơ…

Giảm calo

Một bát rau mầm đầy chỉ chứa có 15 calo, đây là chất đường đơn giản cho sự tăng năng lực. Rau mầm không chứa calo mà còn cung cấp vài chất axit béo thiết yếu. Rau mầm là thực phẩm tốt nhất cho người ăn kiêng.

Giúp giải trừ độc tố

Chất Chlorophyll giúp tẩy rửa và ôxy hóa máu huyết. Chất enzim viện trợ trong sự tiêu hóa và góp phần cho sự sống của thể xác, còn chất sơ trợ giúp bài tiết, chất lexithin giúp thể xác tống khứ chất béo. Ắn rau là cách tốt nhất để trừ khử độc tố trong người.

Tăng hệ miễn nhiễm

Chất antioxidants bảo vệ bạn tránh khỏi những hóa chất phóng xạ và độc hại, chúng giúp cơ thể tự tẩy rửa, trừ khử, tái tạo và chữa lành mà trong rau mầm lại giàu antioxidants. Antioxidants enzim cũng rất là quan trọng vì chúng là tinh chất cho sự hoạt động của hệ miễn nhiễm và rau mầm là một trong những nguồn gốc tốt nhất cho sự dinh dưỡng quan trọng này.

Gần đây,tại Mỹ, nhiều nghiên cứu khoa học đã cho thấy rong mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần trong sữa, vitamin A gấp 4 lần và hàm lượng canxi gắp 10 lần trong khoai tây.

Ngoài ra, loại mầm này còn có nguồn cung cấp dồi dào cartotene, chlorophyll, đạm dễ tiêu. Các nghiên cứu khoa học còn cho thấy, rau mầm có chứa các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các nguy cơ về ung thư.

Các nhà nghiên cứu trường đại học Y Johns Hopkins, cho biết, những mầm hạt súp-lơ xanh chứa một lượng hợp chất chống ung thư cao đáng kinh ngạc, gấp 20-50 lần so với súp-lơ đã trưởng thành.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam rau mầm đậu tương 

Dinh dưỡng trong rau mầm rất tốt cho sức khỏe.

 Thành phần dinh dưỡng một số loại rau mầm

Mầm	Protein	Vitamin	Amino Acid	Khoáng	Thành phần khác
Cỏ linh lăng	35%	A, B, C, E, K		Calcium, Magnesium Potassium, Iron, Zinc	Nhiều Carotene như cà rốt. Chlorophyll
Adzuki	25%	A, C, E	Tất cả trừ Tryptophan	Iron, Niacin, Calcium
Kiều mạch	15%	A, C, E		Calcium	Lecithin
Cỏ 3 lá	30%	A, B, C, E		Calcium,Magnesiu, Potassium, Iron, Zinc	Yếu tố vi lượng
Cỏ cà ri	30%	A		Iron, Niacin, Calcium	Aicd tiêu hóa
Garbanzo	20%	A, C, E		Iron, Calcium, Magnesium
Đậu lăng	25%	A, B, C, E		Iron, Calcium, Phosphorus
Đậu xanh	20%	A, C, E		Iron, Potassium
Đậu Hoà lan	20%	A, B, C	Các aicd thiết yếu		Carbohydrates
Củ cải	??	C		Potassium	Chlorophyll
Hướng dương xanh	??	Nhóm B , E		Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium, Magnesium	Chlorophyll
Lúa mì và lúa mạch đen	15%	Nhóm B, C, E		Magnesium, Phosphorus

Rau mầm dinh dưỡng là thực phẩm sống. Thậm chí khi ta đã thu hoạch, ướp lạnh, chúng vẫn tiếp tục lớn và nguồn vitamin tăng từng ngày. Những tế bào mỏng manh của chúng dễ dàng phóng thích các chất dinh dưỡng chủ yếu. Các loại enzyme phong phú trong rau mầm giúp chúng dễ dàng được tiêu hóa, ngay cả với bộ máy tiêu hóa kém.

Read More

Các bộ phận của máy làm rau mầm Facare

Khay lưới của máy làm rau mầm Facare (có lỗ): Có tác dụng làm hạt sinh trưởng tốt, ngăn ánh sáng, bảo đảm nhiệt độ đủ cho giá đỗ phát triển tốt. Giá chèn cho giá đỗ mập hơn và trồng được nhiều tầng.

 

Trụ giữa (phía trên): Nhờ cánh quạt quay sẽ đưa nước từ phần ống phía dưới lên trên

Trụ giữa (phần dưới): Là ống dẫn nước nhờ cánh quạt đưa nước lên phía trên.
 

Khay đựng nước: Chứa nước khoảng ½ của khay Ống phun và tưới nước.
 

Motor bơm nước: Được nối với dây điện và công tắc điện
 

Vị trí ở giữa: Tắt máy
 

Nấc 1: Máy bơm chạy liên tục dành cho hạt không ngâm,và mùa đông để tạo nhiệt cho hạt nảy mầm.
 

Nấc 2: Tự động làm việc, ( khi Quý khách ngâm hạt mầm bên ngoài khoảng từ 4 - 5h và cho vào các khay chứa hạt rồi bật nấc số 2 ) 

Máy làm rau mầm thương hiệu Facare lựa chọn của gia đình Việt.

Nắp đậy mầu xanh: Có tác dụng che ánh sáng giữ nhiệt làm hạt đỗ nẩy mầm và trưởng thành nhanh, khỏe. Lưu ý: đậy nắp mầu xanh đến lúc giá đỗ nẩy mầm sinh trưởng.
 

Cánh quạt xoay: Có tác dụng bảo đảm phân chia lượng nước đồng đều và cung cấp oxy
 

Khay đựng bên trên: Có tác dụng làm hạt ủ nảy mầm đồng đều, phần rễ giá nếu bám xuống phía khay ở dưới sẽ bị ngăn lại. Đồng thời duy trì điều tiết tốc độ sinh trưởng của giá đỗ.
 

Khay ¼ ngăn: Dùng phân chia các loại hạt khác nhau. Nếu sử dụng cùng một loại hạt khi thu hoạch sẽ thuận tiện hơn, Máy có thể trồng được 4 loại rau/ 1 lần.
 

Khay dưới: Tác dụng ủ hạt lên mầm

Mỗi máy gồm một khay trồng rau mầm và hai giá chèn, rất tiện có thể trồng nhiều tầng. Động cơ hoạt động êm ái, không ồn, không rung, không gây kích ứng môi trường. Máy bơm hiện đại và có độ bền cao. Bên trong máy bơm còn có thiết bị khử độc.
 

Tiết kiệm điện năng: Máy trồng rau sạch Facare không những sử dụng điện 220 V 60 Hz mà còn 230 V 60Hz vì vậy có thể dùng được cho các nguồn điện an toàn, số chứng nhận an toàn về điện: XH 070043 - 10001 A

Read More

Chia sẻ về máy trồng rau mầm Green Life

Lên tham khảo chị em ở công ty về cách gieo mầm cho hiệu quả nhất bằng máy trồng rau mầm Green Life, tôi quyết định thử làm một mẻ giá đỗ trước. Cách làm khá đơn giản, không mất công như trồng rau trong môi trường đất phải thêm đạm và phân bón.

Đậu xanh tôi mua về ngâm khoảng 30 - 60 phút với nước ấm 60 độ, sau khi ngâm xong mang rải đều trên 4 khay đựng hạt, cho vào máy và mở chế độ ủ ở nấc 1 (do đậu xanh đã được ngâm qua). Trong trường hợp để nguyên hạt khô nên mở số 2 khoảng 30 phút rồi mới trở về số 1. Sau đó cho từ 2 - 4 lít nước vào phần đế rời bên dưới, cắm ổ điện và bấm nút, máy sẽ tự động làm việc. 

Hàng ngày, tôi vẫn lên thay nước và kiểm tra sự phát triển của hạt mầm. Với giá mầm chỉ mất 2 - 3 ngày là tôi có thể thu được thành phẩm. Máy có thể làm được tối đa 2 lạng đậu xanh và cho ra sản phẩm là 2kg giá. Lượng thành phẩm này có thể dùng cho nhà tôi (4 người) ăn trong 2 ngày.

Giá đỗ (rau mầm) tuy phát triển khá nhanh nhưng lại không có độ xanh và mập như giá bán ngoài chợ. Bù lại tôi và gia đình yên tâm về chất lượng thực phẩm hơn.

Thêm một điểm hài lòng nữa ở máy làm giá mầm là máy có công suất nhỏ (15W) nên không tốn điện lắm. Mỗi mẻ làm giá mất từ 2 - 3 ngày, làm rau mầm từ 4 - 5 ngày.

Từ ngày có máy làm giá, tôi không còn phải lo lắng về chất lượng một số món rau cho bữa ăn của gia đình mình. Hạt mầm tự mua, cho vào máy ươm trong khoảng 2 - 3 ngày là có thể mang giá đỗ (hoặc rau mầm) ra dùng được. Tuy giá đỗ mình tự ươm bằng máy không được mập và ngon như ở ngoài chợ bán, nhưng tôi vẫn hài lòng với bát canh thơm mát.

Ấn tượng về sản phẩm máy làm rau mầm Green Life này là rất dễ sử dụng.

Tuy bản thân tôi không biết nhiều về máy móc nhưng chỉ cần ông xã hướng dẫn qua là tôi đã nắm bắt được cách dùng.

Phần thân trên nhìn giống một chiếc nồi bình thường với vung đậy kín, bên trong được chia làm 4 khay nhựa nhỏ (có lỗ thông khí bên dưới) để gieo hạt. Giữa nồi có ống dẫn nước và bên trên là vòi phun được thiết kế giống hình hoa khế.

Read More

Kangaroo thương hiệu máy làm rau mầm uy tín

Máy làm rau mầm Kangaroo bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa các bệnh thường gặp như: Tim mạch, béo phì, tiểu đường, phòng chống ung thư. Mang lại giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với rau trưởng thành, hoàn toàn không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, trồng trong môi trường sạch và không có mầm bệnh, an toàn.

Kangaroo là thương hiệu uy tín đã được khẳng định. Khi mới thành lập Kangaroo mang tới cho người tiêu dùng hai dòng sản phẩm chủ lực là máy lọc nước tinh khiết RO và máy làm nóng lạnh nước uống.

Chính vì vậy, nhắc tới Kangaroo, người ta nghĩ ngay đó là nhà cung cấp máy lọc nước tinh khiết và cây nước nóng lạnh số một tại Việt Nam bởi sự uy tín và tiên phong của thương hiệu này.

Các sản phẩm của Kangaroo được thiết kế sang trọng, gọn nhẹ, tiết kiệm điện tối đa, thân thiện với môi trường với nhiều tính năng phù hợp với khí hậu và cách thức sử dụng của người Việt Nam.

Nắm bắt được xu hướng tiêu dùng và lợi thế về kênh phân phối, Kangaroo đã mạnh dạn mở rộng kinh doanh đa ngành.

Đến nay, với 6 ngành hàng chính, hàng trăm model sản phẩm của Kangaroo đã góp phần thỏa mãn thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng. Kangaroo có gần 2.500 đại lý, các đại siêu thị, siêu thị điện máy, sản phẩm mang thương hiệu Kangaroo đã có mặt trên địa bàn cả nước và bước đầu mở rộng thị trường tiêu thụ tại một số nước trong khu vực Đông Nam Á.

Ngoài ra, với hơn 80 trạm bảo hành trên toàn quốc, đội ngũ kỹ thuật viên, tư vấn viên được đào tạo bài bản và được đông đảo khách hàng đánh giá cao về chất lượng phục vụ.

Năm 2011, Kangaroo chuyển hoạt động sang Công ty Cổ phần Tập đoàn với hệ thống 6 công ty con, nhà máy rộng 600.000 m2 tại Việt Nam.

Tự ”làm vườn” hiện đại và thưởng thức rau mầm sạch ngay tại gia đình, mang giá trị dinh dưỡng cao, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Sử dụng phương pháp bơm nước tưới phun 360 độ với công suất thấp không gây tiếng ốn, không rung.

Máy trồng rau sạch Kangaroo sử dụng đơn giản, không tốn thời gian chăm sóc.

Chỉ cần một thao tác cực kỳ đơn giản bạn đã có ngay món rau xanh tuyệt hảo.

Thời gian thu hoạch nhanh, chỉ mất từ 3 - 6 ngày, bạn đã có 8 - 10 Kg rau mầm sạch cho cả gia đình bạn trong mỗi bữa ăn hàng ngày. (tương đương với 1Kg hạt giống)

Read More

Lợi điểm của máy trồng rau mầm sạch

Máy trồng rau mầm sạch tiết kiệm được thời gian cũng như chí phí mà vẫn yên tâm hoàn toàn cho sức khỏe và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp ích rất nhiều cho các chị em phụ nữ trong việc đảm bảo chất lượng cho bữa cơm của mỗi gia đình.

Máy với cơ chế vận hành tự động tưới nước đều hàng ngày giúp hạt nảy mầm thành rau mầm chắc chắn sẽ là lựa chọn tối ưu cho mỗi gia đình Việt.

Không cần phải bàn cãi nhiều về lợi ích của rau mầm đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hiện nay hầu hết các loại rau, giá đỗ đều được trồng, chăm sóc bằng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu và các hóa chất vô cùng độc hại, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người. Chính vì thế việc trồng rau xanh tại nhà với công nghệ mới không cần đất và chất kích thích là một xu hướng mới, được ưa chuộng tại Việt Nam trong thời gian gần đây.

Với máy trồng rau sạch gia đình, không còn lo vấn đề rau an toàn nữa.

Cấu tạo của máy làm rau mầm tương đối đơn giản, bao gồm Máy chủ (chứa nước) + Hộp trồng + Lưới ChengDou + Vòi Phun nước + Nắp. Máy được thiết kế và sử dụng giúp máy luôn ổn định về độ ẩm, nhiệt độ giúp cây trồng phát triển ổn định, hiệu quả và nhanh chóng. 

Máy hoàn toàn tự động trong quá trình sử dụng (tự động bơm nước tưới, tự động cân bằng nhiệt độ, tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của cây trồng).

Máy có thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt, sạch sẽ, phù hợp với nhu cầu về rau sạch của một gia đình từ 4-8 người. Điều đặc biệt là máy có thể trồng nhiều loại rau cùng một lúc, có thể quan sát sự phát triển từng ngày của cây.

Với sản phẩm ưu việt này bạn sẽ được cung cấp rau sạch thường xuyên, từ đó chế biến được các món ăn giàu chất dinh dưỡng, tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công việc của bạn chỉ đơn giản là rải đều hạt giống vào máy trồng, cho nước vào khay bên dưới, bấm nút, máy sẽ làm việc tự động, đợi từ 2-3 ngày là có 4kg rau mầm hoặc giá đỗ sạch để sử dụng. 

Như vậy, máy trồng rau chỉ sử dụng nước và hạt giống, không cần bất cứ điều gì khác. Chỉ trong một thời gian ngắn là bạn đã có một bữa rau mầm sạch tuyệt đối, không có hóa chất ảnh hưởng đến sức khỏe.

Read More

Mua 300m2 đất ... chỉ để trồng rau mầm

Bà Anh cho biết: “Trồng rau mầm hoàn toàn không có bón phân hay phun bất kỳ một loại hóa chất nào nên tuyệt đối sạch, còn giá trị dinh dưỡng rất là cao, thị trường rất ưa chuộng”.  Về thành phần để trồng, bà Anh cho biết chỉ có 2 thứ là mùn dừa và hạt giống. Rau sau khi thu hoạch xong gom mùn dừa vào một chổ đến một tháng sau có thể tái sử dụng nên tiết kiệm được chi phí. Về hạt giống thì toàn nhập từ nước ngoài về, trước đây bà Hoàng Anh có sử dụng giống ở trong nước, giá vừa cao hơn nhưng cho hiệu quả thấp, rau mọc không đều, không đẹp.

Ý định sắp tới của bà Hoàng Anh sẽ mở rộng quy mô sản xuất, áp dụng quy trình công nghệ cao. Đầu tư hệ thống tưới rửa hiện đại, sạch sẽ, vệ sinh, hút chân không trong từng gói hàng để khách hàng mua về có thể mở ra ăn ngay không cần vệ sinh lại. Ngoài cung cấp rau mầm thì cơ sở rau mầm Hoàng Anh còn cung cấp hạt giống, đồng thời sẵn sàng chia sẽ kỹ thuật nuôi trồng, chăm sóc với ai có nhu cầu tìm hiểu học hỏi…

Làm giàu từ những luống rau mầm.

Ngoài những loại rau phổ biến như cải, các loại đậu, rau muống;  cuối năm 2012 bà đã đưa vào sản xuất loại rau mầm thảo dược (Methi), hạt giống được  nhập về từ Ân Độ có mùi thơm như thuốc Bắc, ăn có vị đắng ngọt. Loại rau này có tác dụng trị bệnh tiểu đường, giảm lượng mỡ trong máu, hiện đang trồng theo đơn đặt hàng.

Nhưng để có thành quả như hiện nay thì đó là cả một quá trình dày công nghiên cứu, tìm tòi học hỏi, kiên trì với đam mê và không ngại thất bại. Bà Vũ Hoàng Anh nhớ lại: “Vào năm 2007 tôi đầu tư sản xuất bởi nhận thấy đất nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp trong khi nhu cầu về rau xanh, mà nhất là ra sạch và giá trị dinh dưỡng cao rất nhiều”. Tuy nhiên do chưa có kinh nghiệm nên bà thất bại nguyên trong năm đầu tiên. “Vì chưa kiểm soát được độ ẩm, lượng nước và cách bảo quản, chăm sóc trước biến động thất thường của thời tiết nên thời gian đầu cứ trồng vào là chết, không thì cũng hư thối, đem đi bỏ nhìn xót lắm” bà Hoàng Anh nói. Đến lúc rau sống được, thì bà lại chạy đến từng nhà hàng, siêu thị tiếp thị, giới thiệu và đưa sản phẩm cho họ dùng thử.

Bây giờ thì rau mầm mang thương hiệu Hoàng Anh có mặt khắp các siêu thị nhà hàng lớn. Bà Hoàng Anh cũng tiết lộ hiện đang có một đối tác ở châu Âu đề nghị hợp tác xuất hàng trực tiếp cung ứng thị trường bên đó. Ngoài ra, một số siêu thị của người Việt bên Lào, Campuchia cũng có ý muốn bà xây dựng cơ sở nuôi trồng ngay bên đó để cung cấp dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Chỉ tay vào những khay xốp màu trắng chi chít những cọng mầm, xanh mơn mởn của những loại rau muống, cải xanh, đậu đỏ… nằm chật kính trên mấy khung sắt được thiết kế nhiều tầng cao ngang đầu người bà Hoàng Anh luôn miệng nói “Nhìn đẹp ha, thích ha”.

Bà Hoàng Anh cho biết hiện đang gieo trồng 12 loại rau, mỗi tháng sản xuất khoảng 4 tấn rau mầm, chủ yếu là rau muống và rau cải cung cấp cho hệ thống các Siêu thị Big C, Metro, Coop Mart, Lotte, Citymart, Maximart…và các nhà hàng lớn tại TP.HCM, Đồng Nai và các vùng lân cận. Hỗ trợ việc làm cho khoảng 10 lao động.

Read More

Cách trồng rau mầm nè các mẹ ơi

Chia sẻ của một mẹ về phương pháp trồng rau mầm đơn giản mà lại hiệu quả của mình như sau:

Dạo gần đây, em thấy nhiều chị em đổ xô đi mua hạt giống rau mầm về để trồng cho con ăn. Vậy nhưng không ít mẹ vì lo lắng nhà chật, không có đất thì lấy đâu chỗ trồng rau mầm. Đúng là thông thường trồng rau thì phải cần đất, rồi chậu, thùng xốp... lại phải tốn công chăm sóc, bón phân v.v... nhưng với rau mầm, em lại có cách trồng cực hay mà không hề tốn công chăm sóc hay nguyên vật liệu gì lích kích. Em xin mách chị em cách trồng rau mầm bằng bông cực đơn giản:

Bước 1:

Ngâm hạt theo cách truyền thống, pha nước 2 sôi + 3 lạnh (nhiệt độ từ 50 - 54 độ C), loại bỏ hạt lép, hạt sâu. Ngâm khoảng 6 - 7 giờ.

Bước 2:

Gieo hạt: gieo hạt mật độ dày đặc. 20g hạt cho 1 rổ đường kính 30cm.

Bước 3: 

Sau khi đã gieo hạt, tưới nước sạch nhẹ nhàng cho ướt hết phần bông gòn hoặc khăn. Rồi để chậu rau ở nơi ánh sáng, kín, càng tối rau càng cho năng suất cao.

Nhiệt độ nảy mầm thích hợp từ 25 - 30 độ C. Các mẹ có thể lót 1 cái chậu bên dưới để hứng nước rồi cất ở góc nhà, hoặc hành lang.

Sử dụng máy trồng rau giá đỗ là phương pháp đơn giản nhất, nhanh nhất.

Bước 4:

Vì đặc tính bông gòn giữ nước nên mình không cần phải tưới nước nhiều, ngày 1 lần là đủ. Nếu dùng khăn thì tưới 2-3l.

Sau 5-6 ngày là có thể thu hoạch. Các mẹ dùng kéo cắt theo từng cụm nhỏ.

Rau mầm có giá trị dinh dưỡng rất cao nên các mẹ có thể ưu tiên lựa chọn khi nấu ăn cho con nhé.

Rau mầm dễ tiêu hóa, có nhiều vitamin, chất khoáng hữu cơ, axit amin, chất đạm, các enzym có ích, và các chất phytochemical, do các chất này cần thiết để cho cây mới nảy mầm có thể phát triển. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe con người.

Có một cách trồng đơn giản hơn, nhanh hơn, rau mầm ngon hơn và không cần tốn công chăm sóc nhiều. Đó là sử dụng các loại máy trồng rau mầm hiện đang được bán rất nhiều trên thị trường. Chỉ từ 2 đến 3 ngày là tối đa, rau mầm trắng nõn, xanh tươi mơn mởn, căng tròn các mẹ có thể thu hoạch được rồi.

Read More